从摊煎饼开始当厨神 第258节（3 / 4）
说是这么说，对于一心专研厨艺，当年为打败西市酒楼而不惜前去长安钻研的徐厨来说也是个莫大的打击。
徐厨子自是不认输的，早先起就开始钻研琳琅酒楼的各种吃食，势必要琢磨出新口味的吃食，把琳琅酒楼掀翻在地。
至于成果嘛，就像是百味居伙计见着的那样。在徐厨子日日琢磨之下，有成功的菜品，也出现过不少失败菜品。
要说大失败的菜品，那必然得提到此前的爆炒腰花。
徐厨子不甘心的放下这道菜，偏偏最近琳琅酒楼又新上了一道金钱腰片。
造型简单，调味朴素，一口下去极致的鲜嫩着实震撼，偏偏徐厨子试了数次都未能成功，颇有点无从下手的茫然之感。
徐厨子败在爆炒腰花上，这回非得和这炝拌腰片较上劲，连着琢磨了数日。
“…………嗐。”
“你说咱们这次得吃多少日的腰片？”
“……别说这么恐怖的事啊。”
“这还不如上回的爆炒腰花呢，就算老了嫩了，味道还挺好的。”另外名伙计没忍住吐槽，“这回的腰片热乎的时候吃还行，要是放凉以后……嘿！那腥膻味简直了。”
“这两天的还好些了，头回吃到的时候……我差点当场厥过去！”
趁着下午休憩时间，伙计们凑在一起，面上满是烦恼。往日试菜的时候，他们还都挺开心的，偏偏这道炝拌腰片，光是那若隐若现的腥膻味，就教众人受不了。
对此，也有人困惑不已：“为啥不去掉里头？去掉的话腥膻味肯定会少一些的啊。”
“你没吃过隔壁家的吧？”
“他们家的金钱腰片也是不去里的，据说那是一点点腥膻味都没。”
这么一说，剩下的人也是明白了。
徐厨眼瞅着隔壁做的金钱腰片没去里也能做到半点腥膻味都没，自是不肯切掉，非要琢磨出没有骚味的方子。
正当伙计们相视一眼，愁眉苦脸，唉声叹气的时候，徐掌柜疾步从外头走进来，直接钻进灶房里：“儿子！我听人说简女厨来了。”
徐厨子手上动作一停，抬眸往徐掌柜那看。他颇为俊秀清隽的脸庞瞧着很是疲惫，眼底是遮不住的青黑，徐厨子打了个哈欠，问道：“真的？”
“我骗你做什么？”徐掌柜瞧着儿子，越看越是可怜，说道：“要不我教人去问问？要是那位简女厨有做这道菜，便买来尝尝？”
徐掌柜买过几次，知晓隔壁认出来以后更是厚脸皮了，堂而皇之跑去，点名道姓要买简女厨做的吃食，被食客说厚脸皮也浑不在意。
还别说，大大方方的架势倒是教简雨晴、简娘子和范厨几人对他们家颇有好感。比起在背后日日琢磨歪脑子的赵家人，百味居的徐家人看着态度端正，像是认真琢磨厨艺的。
因着琳琅酒楼和百味居之间还有着竞争关系，所以范厨睁一只眼闭一只眼，对百味居徐厨买菜琢磨的事装作不知，颇为期待他能拿出如何的答卷来。
百味居徐厨也没辜负范厨的期待，徐氏红烧肉、糖醋鱼块、水煮鳝丝……虽说味道与琳琅酒楼的大相径庭，但独特的口味也吸引到不少食客的注意力，终是稳住了生意。
徐厨子闻言，想了想这段时间的事，他摇摇头，又转身回到灶台前。
“怎么了？”
“我们受了简厨娘和范厨很多照顾，却是从未道谢过。”徐厨子拎起菜刀，又提出一只宰杀干净的鸡来，他板着脸道：“偶尔遇见简女厨在的日子，自是要……”
徐厨子重重一刀落在案板上，动作果断迅速，干脆利落地把鸡大卸八块，加上盐巴抓匀腌制。
他一边准备着各种配料，一边与徐掌柜道：“也要请简厨娘和范厨尝尝我的手艺才是。” ↑返回顶部↑
徐厨子自是不认输的，早先起就开始钻研琳琅酒楼的各种吃食，势必要琢磨出新口味的吃食，把琳琅酒楼掀翻在地。
至于成果嘛，就像是百味居伙计见着的那样。在徐厨子日日琢磨之下，有成功的菜品，也出现过不少失败菜品。
要说大失败的菜品，那必然得提到此前的爆炒腰花。
徐厨子不甘心的放下这道菜，偏偏最近琳琅酒楼又新上了一道金钱腰片。
造型简单，调味朴素，一口下去极致的鲜嫩着实震撼，偏偏徐厨子试了数次都未能成功，颇有点无从下手的茫然之感。
徐厨子败在爆炒腰花上，这回非得和这炝拌腰片较上劲，连着琢磨了数日。
“…………嗐。”
“你说咱们这次得吃多少日的腰片？”
“……别说这么恐怖的事啊。”
“这还不如上回的爆炒腰花呢，就算老了嫩了，味道还挺好的。”另外名伙计没忍住吐槽，“这回的腰片热乎的时候吃还行，要是放凉以后……嘿！那腥膻味简直了。”
“这两天的还好些了，头回吃到的时候……我差点当场厥过去！”
趁着下午休憩时间，伙计们凑在一起，面上满是烦恼。往日试菜的时候，他们还都挺开心的，偏偏这道炝拌腰片，光是那若隐若现的腥膻味，就教众人受不了。
对此，也有人困惑不已：“为啥不去掉里头？去掉的话腥膻味肯定会少一些的啊。”
“你没吃过隔壁家的吧？”
“他们家的金钱腰片也是不去里的，据说那是一点点腥膻味都没。”
这么一说，剩下的人也是明白了。
徐厨眼瞅着隔壁做的金钱腰片没去里也能做到半点腥膻味都没，自是不肯切掉，非要琢磨出没有骚味的方子。
正当伙计们相视一眼，愁眉苦脸，唉声叹气的时候，徐掌柜疾步从外头走进来，直接钻进灶房里：“儿子！我听人说简女厨来了。”
徐厨子手上动作一停，抬眸往徐掌柜那看。他颇为俊秀清隽的脸庞瞧着很是疲惫，眼底是遮不住的青黑，徐厨子打了个哈欠，问道：“真的？”
“我骗你做什么？”徐掌柜瞧着儿子，越看越是可怜，说道：“要不我教人去问问？要是那位简女厨有做这道菜，便买来尝尝？”
徐掌柜买过几次，知晓隔壁认出来以后更是厚脸皮了，堂而皇之跑去，点名道姓要买简女厨做的吃食，被食客说厚脸皮也浑不在意。
还别说，大大方方的架势倒是教简雨晴、简娘子和范厨几人对他们家颇有好感。比起在背后日日琢磨歪脑子的赵家人，百味居的徐家人看着态度端正，像是认真琢磨厨艺的。
因着琳琅酒楼和百味居之间还有着竞争关系，所以范厨睁一只眼闭一只眼，对百味居徐厨买菜琢磨的事装作不知，颇为期待他能拿出如何的答卷来。
百味居徐厨也没辜负范厨的期待，徐氏红烧肉、糖醋鱼块、水煮鳝丝……虽说味道与琳琅酒楼的大相径庭，但独特的口味也吸引到不少食客的注意力，终是稳住了生意。
徐厨子闻言，想了想这段时间的事，他摇摇头，又转身回到灶台前。
“怎么了？”
“我们受了简厨娘和范厨很多照顾，却是从未道谢过。”徐厨子拎起菜刀，又提出一只宰杀干净的鸡来，他板着脸道：“偶尔遇见简女厨在的日子，自是要……”
徐厨子重重一刀落在案板上，动作果断迅速，干脆利落地把鸡大卸八块，加上盐巴抓匀腌制。
他一边准备着各种配料，一边与徐掌柜道：“也要请简厨娘和范厨尝尝我的手艺才是。” ↑返回顶部↑