国子监小食堂 第111节（2 / 4）
孟桑笑吟吟道：“这个特制的小炭炉是与夜宵有关，而小锅则会用在百味食肆之后推出的系列菜里。”
谢青章来时看见了告示栏，温声问：“就是外头贴的干锅花菜、干锅虾、干锅排骨之类的吃食？”
“对，”孟桑笑着点头，招呼二人开吃，“干锅鸡翅受限于鸡翅数目，是轻易不对外出售的，你们快尝尝味道。”
她率先拿起筷子，谢青章二人紧随其后。
小锅之中，数块金红色的鸡翅与黄色的土豆片混在一处，干辣椒、白芝麻等其他配菜散落其中，看似凌乱，实则有着此吃食独有的美感。
随着特制炭炉中的一小块炭火不断散着热度，干锅鸡翅的咸香与淡淡辣香不断溢出，勾得坐在桌边的监生忍不住聚拢过来。
在这种事上，田肃与薛恒向来冲在最前面。他们看着那一小锅鸡翅，面露垂涎之色。
孟桑三人对这种场景已经习以为常，神色自若地开吃，仿佛眼中瞧不见四周的人。
刚被从锅中夹出的鸡翅，正不断朝外散着香味。色泽金红的鸡翅外皮上，沾着数粒白芝麻，两种不同颜色的对比之下，显得这鸡翅越发诱人。
孟桑对它没有半分怜惜，用筷子夹着中间偏下的位置，张口咬下。
鸡翅在炒制之前，已经被炸过一遍。最外层是有些焦脆的，而内里的鸡肉却很细嫩，白得晃眼，外焦里嫩，甚是美味。
干锅的妙处，就在于将食材中的水分炒干大半，以油和豆瓣酱等辅料，让每一样食材的香味更厚重。不过，虽然失了一些水分，但鸡肉吃着一点也不干柴，口感极佳。
细细咀嚼，鸡肉香就会混着豆瓣酱的咸香、轻微辣香一起霸占唇齿的每一处角落。虽然孟桑顾及着叶柏，没有加太多的豆瓣酱和干辣椒，但吃着仍然很下饭。
孟桑细细啃完一块鸡翅中，直至两根细细的鸡骨头身上再不见一丝的鸡肉，方才意犹未尽地将它们丢弃。
薛恒瞧着眼热，连声催促：“孟师傅，好吃吗？有多好吃？”
其余人纷纷附和，俱是一副急不可耐的模样。
孟桑失笑，粗略与他们形容了一番，惹得他们更馋了。
田肃哀嚎道：“我又想听，又觉得馋。唉，太难了……”
孟桑却是不管他们了，继续攻向小锅中的土豆片。
同样，土豆片也是经过素油煎制的，边缘一圈泛着焦黄色。最初咀嚼之时，外壳是有些焦脆的，但再多嚼两下，就能尝到软糯的内里。这种绝妙的口感，让人吃着欲罢不能，甚至会下意识忽略了鸡翅，而专攻土豆。
顶着诸位监生的灼灼目光，孟桑只好又把土豆等配菜的口感、味道又说了一遍。
末了，她叹气：“好了，这下你们可以回去安心用暮食了吧？”
未曾料到，众位监生根本不愿走，非要孟桑多说一些。甚至有人蠢蠢欲动，想要从孟桑这儿央来一块鸡翅尝尝。
他们如今胆子肥了，自觉有沈道的话作为尚方宝剑。只要身处食堂，只要涉及吃食，就连谢青章这个司业也敢装作瞧不见。
孟桑着实拿他们没法子，只好使出最老套也最实用的一招——转移话题。
她装作瞧不见监生们眼底的祈求，笑道：“对了，两日后，百味食肆就会推出夜宵，一直供应吃食到戌时末。诸位若是温书之后，觉着腹中饥饿，也可来食堂用些夜宵。”
“待到下个月，食肆还会调配人手，对于部分吃食提供外送，让大家在斋舍就能用到热乎吃食。届时，也欢迎诸位捧场。”
果不其然，众人的注意力立马被分散了。
田肃与薛恒的眼中陡然绽出光芒，异口同声地问：“可以送到家中吗？”
其余监生听了，深觉这事很要紧，齐刷刷望向孟桑，面上俱是渴望之色。 ↑返回顶部↑
谢青章来时看见了告示栏，温声问：“就是外头贴的干锅花菜、干锅虾、干锅排骨之类的吃食？”
“对，”孟桑笑着点头，招呼二人开吃，“干锅鸡翅受限于鸡翅数目，是轻易不对外出售的，你们快尝尝味道。”
她率先拿起筷子，谢青章二人紧随其后。
小锅之中，数块金红色的鸡翅与黄色的土豆片混在一处，干辣椒、白芝麻等其他配菜散落其中，看似凌乱，实则有着此吃食独有的美感。
随着特制炭炉中的一小块炭火不断散着热度，干锅鸡翅的咸香与淡淡辣香不断溢出，勾得坐在桌边的监生忍不住聚拢过来。
在这种事上，田肃与薛恒向来冲在最前面。他们看着那一小锅鸡翅，面露垂涎之色。
孟桑三人对这种场景已经习以为常，神色自若地开吃，仿佛眼中瞧不见四周的人。
刚被从锅中夹出的鸡翅，正不断朝外散着香味。色泽金红的鸡翅外皮上，沾着数粒白芝麻，两种不同颜色的对比之下，显得这鸡翅越发诱人。
孟桑对它没有半分怜惜，用筷子夹着中间偏下的位置，张口咬下。
鸡翅在炒制之前，已经被炸过一遍。最外层是有些焦脆的，而内里的鸡肉却很细嫩，白得晃眼，外焦里嫩，甚是美味。
干锅的妙处，就在于将食材中的水分炒干大半，以油和豆瓣酱等辅料，让每一样食材的香味更厚重。不过，虽然失了一些水分，但鸡肉吃着一点也不干柴，口感极佳。
细细咀嚼，鸡肉香就会混着豆瓣酱的咸香、轻微辣香一起霸占唇齿的每一处角落。虽然孟桑顾及着叶柏，没有加太多的豆瓣酱和干辣椒，但吃着仍然很下饭。
孟桑细细啃完一块鸡翅中，直至两根细细的鸡骨头身上再不见一丝的鸡肉，方才意犹未尽地将它们丢弃。
薛恒瞧着眼热，连声催促：“孟师傅，好吃吗？有多好吃？”
其余人纷纷附和，俱是一副急不可耐的模样。
孟桑失笑，粗略与他们形容了一番，惹得他们更馋了。
田肃哀嚎道：“我又想听，又觉得馋。唉，太难了……”
孟桑却是不管他们了，继续攻向小锅中的土豆片。
同样，土豆片也是经过素油煎制的，边缘一圈泛着焦黄色。最初咀嚼之时，外壳是有些焦脆的，但再多嚼两下，就能尝到软糯的内里。这种绝妙的口感，让人吃着欲罢不能，甚至会下意识忽略了鸡翅，而专攻土豆。
顶着诸位监生的灼灼目光，孟桑只好又把土豆等配菜的口感、味道又说了一遍。
末了，她叹气：“好了，这下你们可以回去安心用暮食了吧？”
未曾料到，众位监生根本不愿走，非要孟桑多说一些。甚至有人蠢蠢欲动，想要从孟桑这儿央来一块鸡翅尝尝。
他们如今胆子肥了，自觉有沈道的话作为尚方宝剑。只要身处食堂，只要涉及吃食，就连谢青章这个司业也敢装作瞧不见。
孟桑着实拿他们没法子，只好使出最老套也最实用的一招——转移话题。
她装作瞧不见监生们眼底的祈求，笑道：“对了，两日后，百味食肆就会推出夜宵，一直供应吃食到戌时末。诸位若是温书之后，觉着腹中饥饿，也可来食堂用些夜宵。”
“待到下个月，食肆还会调配人手，对于部分吃食提供外送，让大家在斋舍就能用到热乎吃食。届时，也欢迎诸位捧场。”
果不其然，众人的注意力立马被分散了。
田肃与薛恒的眼中陡然绽出光芒，异口同声地问：“可以送到家中吗？”
其余监生听了，深觉这事很要紧，齐刷刷望向孟桑，面上俱是渴望之色。 ↑返回顶部↑