第219章（2 / 4）
他这里大多买的都是粮食酒，米酒酿的一般，也很少人买。
“还有果酒？新酿的？”林言倒是没想到还有意外收获。
“是啊，刚来那段时间琢磨的，前两天开封了一坛，味道还不错，我先给你倒一杯尝尝。”
说着他又转身回来，在柜子底下翻出一个坛子来。
果酒总共有三种，杨梅荔枝还有橄榄。林言尝了尝荔枝的，喝着味道是一般，果味混合在其中，少了酒的醇香，但林言有着其他想法。
加冰或者加奶，味道应该会好上一点。
“那麻烦老板来一坛这个，还有杨梅的，也要一坛。”
“诶，好，夫郎稍等片刻。”
一旁的阿眠也尝了两口荔枝酒，喝着味道没有自家酿的米酒好，但又不好剩下，喝完最后一口才问：“哥么，你要这酒干什么？感觉喝着还没米酒味道好。”
“做一个好东西，回去和你说。”
林言给他一个意味深长的表情，他们自己做的米酒虽然也要密封，但是密封时间短，用水封即可。
他想尝试一下新东西。
老板把两坛子酒抱出来的时候，坛子上的泥土还没弄掉。
林言上前凑了凑：“老板，你这酒坛子都是用泥封起来的吗？”
这种酒发酵需要的时间长，特别是加了果肉的，一不小心就容易坏味道。
老板点点头，扣了一点泥封外缘在手里搓了搓，给他看泥土下面：“用泥土前还得用布和草，不然泥土渗进去了这坛酒就坏了。”
林言哦了一声：“有这么多讲究，这样一坛酒如果一直不开封，能保存多久？”
“三个月差不多能喝，最好在一年内喝完。”
那就是三个月到一年，比着新鲜水果，已经足够了。
“行，多谢老板答疑。”
老板摆了摆手：“这有什么的，酿酒的法子不止这一种，夫郎若是有什么想知道的，尽管来问。”
反正他想做的事，还得一步一步来，他今日也是头脑一热，就过来了。
两人抱着酒回去，林言才和阿眠解释了一番：“我想做水果罐头。”
“水果罐头？就是果脯？”
都是延长水果的期限，林言点点头，“差不多的意思，但是和果脯也不太一样，过几日先在家里尝试一下。”
漳州这边太阳大，雨水多，日照时间长，种出来的水果多种多样，味道也很好，特别是杨梅和荔枝。
偏偏这两种水果还不如其他的，一日变色两日变味可不是瞎说。
而且漳州地处边缘，无论是北上还是沿海去南直隶，群山环绕，重峦叠嶂，等走出大山，水果大多不新鲜了。
“哥么你是神仙吗？怎么什么都能想到？”
林言给了银子，一人抱着一坛酒往家里走，无奈看他：“你今天问题这么多，我是不是神仙你还不知道？” ↑返回顶部↑
“还有果酒？新酿的？”林言倒是没想到还有意外收获。
“是啊，刚来那段时间琢磨的，前两天开封了一坛，味道还不错，我先给你倒一杯尝尝。”
说着他又转身回来，在柜子底下翻出一个坛子来。
果酒总共有三种，杨梅荔枝还有橄榄。林言尝了尝荔枝的，喝着味道是一般，果味混合在其中，少了酒的醇香，但林言有着其他想法。
加冰或者加奶，味道应该会好上一点。
“那麻烦老板来一坛这个，还有杨梅的，也要一坛。”
“诶，好，夫郎稍等片刻。”
一旁的阿眠也尝了两口荔枝酒，喝着味道没有自家酿的米酒好，但又不好剩下，喝完最后一口才问：“哥么，你要这酒干什么？感觉喝着还没米酒味道好。”
“做一个好东西，回去和你说。”
林言给他一个意味深长的表情，他们自己做的米酒虽然也要密封，但是密封时间短，用水封即可。
他想尝试一下新东西。
老板把两坛子酒抱出来的时候，坛子上的泥土还没弄掉。
林言上前凑了凑：“老板，你这酒坛子都是用泥封起来的吗？”
这种酒发酵需要的时间长，特别是加了果肉的，一不小心就容易坏味道。
老板点点头，扣了一点泥封外缘在手里搓了搓，给他看泥土下面：“用泥土前还得用布和草，不然泥土渗进去了这坛酒就坏了。”
林言哦了一声：“有这么多讲究，这样一坛酒如果一直不开封，能保存多久？”
“三个月差不多能喝，最好在一年内喝完。”
那就是三个月到一年，比着新鲜水果，已经足够了。
“行，多谢老板答疑。”
老板摆了摆手：“这有什么的，酿酒的法子不止这一种，夫郎若是有什么想知道的，尽管来问。”
反正他想做的事，还得一步一步来，他今日也是头脑一热，就过来了。
两人抱着酒回去，林言才和阿眠解释了一番：“我想做水果罐头。”
“水果罐头？就是果脯？”
都是延长水果的期限，林言点点头，“差不多的意思，但是和果脯也不太一样，过几日先在家里尝试一下。”
漳州这边太阳大，雨水多，日照时间长，种出来的水果多种多样，味道也很好，特别是杨梅和荔枝。
偏偏这两种水果还不如其他的，一日变色两日变味可不是瞎说。
而且漳州地处边缘，无论是北上还是沿海去南直隶，群山环绕，重峦叠嶂，等走出大山，水果大多不新鲜了。
“哥么你是神仙吗？怎么什么都能想到？”
林言给了银子，一人抱着一坛酒往家里走，无奈看他：“你今天问题这么多，我是不是神仙你还不知道？” ↑返回顶部↑