第95章（3 / 4）
草棚里，苏拂苓将两人的衣服叠在被子里，再折叠成包袱的样子：“家里有防水的油布吗？”
光是这样叠着也不是个办法，放在背篓里，也会淋雨。
现在这个天气，如果湿了，就很难才能晾干了。
许易水点了点头：“所有的。”
农户家里的资产并不多，许易水的更是少得可怜，不单单只是衣服，还包括所有的棉被那些东西，都得跟着人走。
“家里没有油布。”
油布防水确实还不错，但要经常刷油养护着，现在的许易水早就没有那个条件了。
“没事，到时候用蓑衣挡一下就行。”
“蓑衣？”苏拂苓默了一瞬。
“我们家有……几件蓑衣？”
许易水：“一件。”
家里只有一件蓑衣，用来遮衣服的话，那人就得淋着了。
苏拂苓垂下眼，手上用被子将衣服包裹得更严实。
下雨天到处都是昏昏暗暗的一片，灶膛里亮着些火光，许易水手里端着两个大的土陶碗，正在和面。
馒头会更好吃，苏拂苓也爱吃一些，但在这样的天气里，馒头不能久放。
也不知道泄洪要多久的时间。
所以还是要多做一点麦糠饼之类的耐吃耐放的饼子。
一边想着，许易水一边把麦麸和米糠面粉混合起来，再从锅里舀了热水泡着。
麦麸和米糠都比较粗也比较硬，如果不提前泡软的话，待会儿炕的时候很容易糊掉，吃起来也比较容易喇嗓子。
馒头用的白面就要好揉很多，昨天就已经提前把老面准备好了，现在只需要再加进面粉里一起揉均匀就行。
揉好的白面放在一边发酵着。
麦糠饼的面也差不多泡好了，把上层的飞水倒掉，留下碗底比较干的粉就行，然后就是往碗里不断的加面粉和各种杂米粉，像什么玉米面粉、绿豆面粉之类的都可以，家里有什么都可以往里面加。
直到麦糠饼的面团能够团成一个团，不会松散开就行了。
接下来就是麦糠饼最费时费力的环节——盘面。
要揉面摔面，再静置着放一阵，然后接着揉面摔面，这个过程要反复持续三次以上，面才会更劲道，越劲道的面，炕出来之后就会越干越耐放。
炕麦糠饼就比较简单了，锅里放一点油之后，将灶膛里的火熄灭，面饼放进锅里，再盖上锅盖，用余温将饼慢慢炕干炕熟，就可以放凉了。
“吃吗？”
铲子挥动，许易水将刚出锅的饼递给苏拂苓。
想了想麦糠饼的口感，苏拂苓摇头拒绝：“现在还不太想吃。”
嗯？ ↑返回顶部↑
光是这样叠着也不是个办法，放在背篓里，也会淋雨。
现在这个天气，如果湿了，就很难才能晾干了。
许易水点了点头：“所有的。”
农户家里的资产并不多，许易水的更是少得可怜，不单单只是衣服，还包括所有的棉被那些东西，都得跟着人走。
“家里没有油布。”
油布防水确实还不错，但要经常刷油养护着，现在的许易水早就没有那个条件了。
“没事，到时候用蓑衣挡一下就行。”
“蓑衣？”苏拂苓默了一瞬。
“我们家有……几件蓑衣？”
许易水：“一件。”
家里只有一件蓑衣，用来遮衣服的话，那人就得淋着了。
苏拂苓垂下眼，手上用被子将衣服包裹得更严实。
下雨天到处都是昏昏暗暗的一片，灶膛里亮着些火光，许易水手里端着两个大的土陶碗，正在和面。
馒头会更好吃，苏拂苓也爱吃一些，但在这样的天气里，馒头不能久放。
也不知道泄洪要多久的时间。
所以还是要多做一点麦糠饼之类的耐吃耐放的饼子。
一边想着，许易水一边把麦麸和米糠面粉混合起来，再从锅里舀了热水泡着。
麦麸和米糠都比较粗也比较硬，如果不提前泡软的话，待会儿炕的时候很容易糊掉，吃起来也比较容易喇嗓子。
馒头用的白面就要好揉很多，昨天就已经提前把老面准备好了，现在只需要再加进面粉里一起揉均匀就行。
揉好的白面放在一边发酵着。
麦糠饼的面也差不多泡好了，把上层的飞水倒掉，留下碗底比较干的粉就行，然后就是往碗里不断的加面粉和各种杂米粉，像什么玉米面粉、绿豆面粉之类的都可以，家里有什么都可以往里面加。
直到麦糠饼的面团能够团成一个团，不会松散开就行了。
接下来就是麦糠饼最费时费力的环节——盘面。
要揉面摔面，再静置着放一阵，然后接着揉面摔面，这个过程要反复持续三次以上，面才会更劲道，越劲道的面，炕出来之后就会越干越耐放。
炕麦糠饼就比较简单了，锅里放一点油之后，将灶膛里的火熄灭，面饼放进锅里，再盖上锅盖，用余温将饼慢慢炕干炕熟，就可以放凉了。
“吃吗？”
铲子挥动，许易水将刚出锅的饼递给苏拂苓。
想了想麦糠饼的口感，苏拂苓摇头拒绝：“现在还不太想吃。”
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