第52章（2 / 3）
杏儿早就听姐姐说过会做些糕点，一直等着她开工。
先准备食材、将蛋黄与蛋白分别打入两个准备好的碗中。让杏儿取了适量的白糖、牛奶和油，准备与蛋黄混合。
在搅拌蛋黄糊的过程中，慢慢筛入了面粉，轻轻用手法搅拌，生怕破坏了面糊的细腻。同时把土窑先用炭火烧热。
再就是打发蛋白。没有打蛋器，只能纯靠双手，也就是莫月现在的体能好太多，还有厨艺技能的加持，不然搅到手软也做不出来。
直到蛋白从最初的液体状态，逐渐变得蓬松、细腻，最终形成了稳定的硬性发泡。
等蛋白霜打发完毕，莫月迅速将三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，用竹刀轻柔地翻拌均匀。
再将混合好的面糊倒回蛋白霜碗中，继续以同样的手法混合，直至两者完美融合，形成细腻而富有弹性的面糊。
用来盛放的容器还是铜锅，先在铜锅底部均匀涂抹了一层薄薄油，以防粘底。
接着将面糊缓缓倒入铜锅内，轻轻地震动几下，排出面糊中的大气泡。
等土窑的热度够，再把铜锅推入土窑，用一块编得不透风的竹排挡起来。
接下来就是等待。
忙活这老大一堆，特别是打蛋白霜，莫月的手都有些发虚。
杏儿在旁边看着，也觉得有些麻烦：
“阿姐，这个糕是非吃不可吗？
听到这个问题，莫月也有些懵，上辈子好像也没这么重视过生日，想了想也点点头：
“因为仪式感吧”
杏儿不知道什么叫仪式感，但蛋糕有些香甜的味道已经从土窑传了出来，哪里还管那么多，抱了个马扎在旁边眼巴巴的等。
蛋糕在烤着，接下来就是蜡烛，平常用的蜡烛偏白偏黄，放在蛋糕上面肯定很奇怪，用的紫草还剩下不少，刚好可以用在蜡烛里边。
等蜡烛也做好，蛋糕也烤了出来，看着倒是松松软软。杏儿在旁边惊叹，莫月也没去灶房拿刀，直接掰了一块递过去：
“尝尝味道，要小心烫。”
杏儿期待值早就拉满，马上接过往嘴里塞，入口甜甜软软的：
“阿姐，这个好好吃！”
看来是成功了，莫月自己也捻起一小块，甜度适中，软度适中，蓬松度适中。
美中不足的是多些鸡蛋的腥味，不知道有没有办法解决。
“系统，附近这几座山里边有柠檬吗？”还是得出动最强辅助。
系统忙音滴滴滴了一会儿才回答：
“没有哦宿主，东郊山里边有几棵青桔树，如果你想用来祛除蛋糕的腥味，正好呢。”
“不愧是系统，真靠谱。”
去摘青桔前还得去李家村的铁匠家一趟，动用了钞能力让李铁匠加急做个架子，明天再来取。
李铁匠本来有些不愿意，但没办法她给得实在是太多，乐呵呵的收了银子动起来。 ↑返回顶部↑
先准备食材、将蛋黄与蛋白分别打入两个准备好的碗中。让杏儿取了适量的白糖、牛奶和油，准备与蛋黄混合。
在搅拌蛋黄糊的过程中，慢慢筛入了面粉，轻轻用手法搅拌，生怕破坏了面糊的细腻。同时把土窑先用炭火烧热。
再就是打发蛋白。没有打蛋器，只能纯靠双手，也就是莫月现在的体能好太多，还有厨艺技能的加持，不然搅到手软也做不出来。
直到蛋白从最初的液体状态，逐渐变得蓬松、细腻，最终形成了稳定的硬性发泡。
等蛋白霜打发完毕，莫月迅速将三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，用竹刀轻柔地翻拌均匀。
再将混合好的面糊倒回蛋白霜碗中，继续以同样的手法混合，直至两者完美融合，形成细腻而富有弹性的面糊。
用来盛放的容器还是铜锅，先在铜锅底部均匀涂抹了一层薄薄油，以防粘底。
接着将面糊缓缓倒入铜锅内，轻轻地震动几下，排出面糊中的大气泡。
等土窑的热度够，再把铜锅推入土窑，用一块编得不透风的竹排挡起来。
接下来就是等待。
忙活这老大一堆，特别是打蛋白霜，莫月的手都有些发虚。
杏儿在旁边看着，也觉得有些麻烦：
“阿姐，这个糕是非吃不可吗？
听到这个问题，莫月也有些懵，上辈子好像也没这么重视过生日，想了想也点点头：
“因为仪式感吧”
杏儿不知道什么叫仪式感，但蛋糕有些香甜的味道已经从土窑传了出来，哪里还管那么多，抱了个马扎在旁边眼巴巴的等。
蛋糕在烤着，接下来就是蜡烛，平常用的蜡烛偏白偏黄，放在蛋糕上面肯定很奇怪，用的紫草还剩下不少，刚好可以用在蜡烛里边。
等蜡烛也做好，蛋糕也烤了出来，看着倒是松松软软。杏儿在旁边惊叹，莫月也没去灶房拿刀，直接掰了一块递过去：
“尝尝味道，要小心烫。”
杏儿期待值早就拉满，马上接过往嘴里塞，入口甜甜软软的：
“阿姐，这个好好吃！”
看来是成功了，莫月自己也捻起一小块，甜度适中，软度适中，蓬松度适中。
美中不足的是多些鸡蛋的腥味，不知道有没有办法解决。
“系统，附近这几座山里边有柠檬吗？”还是得出动最强辅助。
系统忙音滴滴滴了一会儿才回答：
“没有哦宿主，东郊山里边有几棵青桔树，如果你想用来祛除蛋糕的腥味，正好呢。”
“不愧是系统，真靠谱。”
去摘青桔前还得去李家村的铁匠家一趟，动用了钞能力让李铁匠加急做个架子，明天再来取。
李铁匠本来有些不愿意，但没办法她给得实在是太多，乐呵呵的收了银子动起来。 ↑返回顶部↑