第176章（3 / 3）
倘若真的这样偷师成功，复制一个锦天荟的菜单过去，凭借着之前的经营地位和“心意小馆”原来的客户群，还是有可能把锦天荟这个刚开业不久的正主挤倒的。
“他会做，”陶锦天道，但他后面又是一转折，“但是，他做不好。”
不仅仅是手艺的差距，整间店里的其他厨师都不可能有陶锦天和姜汀州的水平，只能模仿，然后熟能生巧。
但陶锦天自己之前也有想过这个问题，对于锦天荟这样一家餐厅来说，主打菜的做法是商业机密，但连锁店避免不了要传授给不同的厨师，万一真的有人选择出卖怎么办？
所以他想了个办法。
“我的很多菜味道偏重，滋味做得丰富，是需要用到不少香料和调料的，”陶锦天道，“有些调料放在厨房，看起来好像和市面上的没什么分别，但全都是我调整过的。”
就和余力的方子一样，有些材料磨成粉末，看不出是什么，就算拿出去也绝对琢磨不出比例，但只要差一点，就不是那个味道。 ↑返回顶部↑
“他会做，”陶锦天道，但他后面又是一转折，“但是，他做不好。”
不仅仅是手艺的差距，整间店里的其他厨师都不可能有陶锦天和姜汀州的水平，只能模仿，然后熟能生巧。
但陶锦天自己之前也有想过这个问题，对于锦天荟这样一家餐厅来说，主打菜的做法是商业机密，但连锁店避免不了要传授给不同的厨师，万一真的有人选择出卖怎么办？
所以他想了个办法。
“我的很多菜味道偏重，滋味做得丰富，是需要用到不少香料和调料的，”陶锦天道，“有些调料放在厨房，看起来好像和市面上的没什么分别，但全都是我调整过的。”
就和余力的方子一样，有些材料磨成粉末，看不出是什么，就算拿出去也绝对琢磨不出比例，但只要差一点，就不是那个味道。 ↑返回顶部↑