美食：摆摊卖盒饭，治愈厌食症 第469节（1 / 4）
“就可以有效的祛除辣味，至于用什么水温泡多久，不损失葱香和蒜香的同时还能去除辣味。”
“那需要自己尝试总结经验，我没义务教你。”
说罢用筷子夹起沙煲中的一颗白圆葱头。
“洋葱分很多种，辣度最低的是白圆葱。”
“加上过水的处理方式，就能让这位来自南粤口腔溃疡的客人。”
“既能吃到家乡美味，还能不被辣味所困扰。”
“一万个人有一万个哈姆雷特，这世上每个人的经历不同，口味也不同，没有一招鲜吃遍天的美食。”
说到这林国栋伸出手指敲了敲自己额角。
“美食也不只是背宫廷御膳房的菜谱，需要你动脑子变化来适用不同口味的客人。”
“这才是作为一名优秀厨师需要具备的能力。”
说完端起齐葫芦做的那道菜。
“你祖辈给你留下那口老汤，知道是为什么吗？”
齐葫芦嘴角紧抿有些尴尬的回应。
“自然是为了留下祖传的鲜美味道。”
......
第477章 回到江城
林国栋叹了口气。
“是个屁的味道，你做菜做傻了，鸡精呢，鸡精不能提鲜吗？”
“还是你觉得给客人彰显用祖传的老汤提鲜很有自豪感。”
“那是你爹希望你能坚持做好一件事情，才把这口老汤当成匠心精神传给你了。”
“做啥都放老汤，你就算每天加水亚硝酸盐稀释的很好不怕客人中毒。”
“就不怕客人吃完尿酸高痛风啊，什么祖传老汤，我看你这是断脚老汤吧。”
齐葫芦听闻都蒙了，双眼阴晴不定满脸愧疚。
父亲当年把所有的厨艺，包括这口老汤都传给自己。
是觉得自己比齐刘海更有做菜的天分，但如今却心思每天都在如何抢夺齐家家主之位。
就算自己有一天如愿了，那时候还能做出一道好菜么。
连好菜都没有，要这徒有虚名的鲁城第一鲁菜招牌，还有个屁用......
“师父，你别生气，我还有别的办法...”
还没说完齐葫芦一巴掌拍在徒弟的肩膀上。
那象征着自己身份和优越感的名贵紫砂茶壶。 ↑返回顶部↑
“那需要自己尝试总结经验，我没义务教你。”
说罢用筷子夹起沙煲中的一颗白圆葱头。
“洋葱分很多种，辣度最低的是白圆葱。”
“加上过水的处理方式，就能让这位来自南粤口腔溃疡的客人。”
“既能吃到家乡美味，还能不被辣味所困扰。”
“一万个人有一万个哈姆雷特，这世上每个人的经历不同，口味也不同，没有一招鲜吃遍天的美食。”
说到这林国栋伸出手指敲了敲自己额角。
“美食也不只是背宫廷御膳房的菜谱，需要你动脑子变化来适用不同口味的客人。”
“这才是作为一名优秀厨师需要具备的能力。”
说完端起齐葫芦做的那道菜。
“你祖辈给你留下那口老汤，知道是为什么吗？”
齐葫芦嘴角紧抿有些尴尬的回应。
“自然是为了留下祖传的鲜美味道。”
......
第477章 回到江城
林国栋叹了口气。
“是个屁的味道，你做菜做傻了，鸡精呢，鸡精不能提鲜吗？”
“还是你觉得给客人彰显用祖传的老汤提鲜很有自豪感。”
“那是你爹希望你能坚持做好一件事情，才把这口老汤当成匠心精神传给你了。”
“做啥都放老汤，你就算每天加水亚硝酸盐稀释的很好不怕客人中毒。”
“就不怕客人吃完尿酸高痛风啊，什么祖传老汤，我看你这是断脚老汤吧。”
齐葫芦听闻都蒙了，双眼阴晴不定满脸愧疚。
父亲当年把所有的厨艺，包括这口老汤都传给自己。
是觉得自己比齐刘海更有做菜的天分，但如今却心思每天都在如何抢夺齐家家主之位。
就算自己有一天如愿了，那时候还能做出一道好菜么。
连好菜都没有，要这徒有虚名的鲁城第一鲁菜招牌，还有个屁用......
“师父，你别生气，我还有别的办法...”
还没说完齐葫芦一巴掌拍在徒弟的肩膀上。
那象征着自己身份和优越感的名贵紫砂茶壶。 ↑返回顶部↑