第24章（3 / 3）
酱油最短时间是半年，黄豆酱最短时间是百日，这些内容黎成周都用心记着。但显然，神仙老爷有着“时光加速”的法术，是不太要记得时间的流逝的。
但不等他说出口，黎淮星这边已经行动起来，一双纤长皙白的手将那块五花肉去皮，切成大小合适的肉丁。
“今日教你这酱最简单的一个做法，用来拌面再合适不过。”
黎淮星热锅倒油，再将肉丁放入不粘锅里小火煸出油，黎成周就看着那洁白的锅再度出神——果然不愧是神仙老爷用的东西。
等肉丁金黄，油脂浸润，就放入葱蒜末炒香，随后放入等量黄豆酱、甜面酱，香味泵出后，加入泡发菌菇丁。
最好是香菇丁。
再加入适量盐、糖调味。
其实还需要加入水淀粉，令汤汁更浓稠，但眼下没有玉米、红薯、土豆，也就没有淀粉。
面粉是有的，黎淮星教的甜面酱的做法，就是用面粉为主要原料制作的，现在正一团团的待在黎淮星准备好的架子上，每日都要翻动。
这甜面酱可要历时五个月才能初见成果。
——所以虽说黎淮星教到的炸酱面的炸酱算是完整版，可黎成周却还是只能做缺酱版。
只是面粉却不适合用来勾芡，因为不会成为粘稠的液态，而是一坨坨的凝固。
那样不论是卖相还是口感上都会遭到破坏，还不如不加。
黎成周仔细听着神仙老爷强调，一定不要用面粉来勾芡，连连点头表示自己记住了。
哪怕闻不到那炸酱面的气味，可只看着，那也是让他忍不住咽口水的场面。
神仙老爷教的东西，有哪一个是不好吃的？
他又想起来问神仙老爷宝号的事情——之前想过要问，可之后没被召唤了——心底却想着，这位神仙老爷怕是灶王爷、食神一般的存在吧？ ↑返回顶部↑
但不等他说出口，黎淮星这边已经行动起来，一双纤长皙白的手将那块五花肉去皮，切成大小合适的肉丁。
“今日教你这酱最简单的一个做法，用来拌面再合适不过。”
黎淮星热锅倒油，再将肉丁放入不粘锅里小火煸出油，黎成周就看着那洁白的锅再度出神——果然不愧是神仙老爷用的东西。
等肉丁金黄，油脂浸润，就放入葱蒜末炒香，随后放入等量黄豆酱、甜面酱，香味泵出后，加入泡发菌菇丁。
最好是香菇丁。
再加入适量盐、糖调味。
其实还需要加入水淀粉，令汤汁更浓稠，但眼下没有玉米、红薯、土豆，也就没有淀粉。
面粉是有的，黎淮星教的甜面酱的做法，就是用面粉为主要原料制作的，现在正一团团的待在黎淮星准备好的架子上，每日都要翻动。
这甜面酱可要历时五个月才能初见成果。
——所以虽说黎淮星教到的炸酱面的炸酱算是完整版，可黎成周却还是只能做缺酱版。
只是面粉却不适合用来勾芡，因为不会成为粘稠的液态，而是一坨坨的凝固。
那样不论是卖相还是口感上都会遭到破坏，还不如不加。
黎成周仔细听着神仙老爷强调，一定不要用面粉来勾芡，连连点头表示自己记住了。
哪怕闻不到那炸酱面的气味，可只看着，那也是让他忍不住咽口水的场面。
神仙老爷教的东西，有哪一个是不好吃的？
他又想起来问神仙老爷宝号的事情——之前想过要问，可之后没被召唤了——心底却想着，这位神仙老爷怕是灶王爷、食神一般的存在吧？ ↑返回顶部↑